Foto ilustrasi
SUKABUMILIFE.COM — Mencari sajian minuman yang manis, segar, dan praktis dibuat di rumah? Es Lumut Nutrijell Cokelat bisa jadi pilihan tepat untuk melepas dahaga warga Sukabumi, terutama saat cuaca siang sedang terik atau sebagai ide jualan manis yang hemat modal.
Disebut “es lumut” karena tekstur jelly cokelat yang hancur menyerupai gumpalan lumut halus di dalam kuah susu yang gurih creamy. Paduan rasa cokelat yang pekat dan legitnya susu dijamin bikin siapa saja ketagihan.
Yuk, simak resep dan cara mudah membuat Es Lumut Nutrijell Cokelat manis creamy ala cafe di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan Jelly Cokelat (Lumut):
- 1 bungkus Nutrijell rasa Cokelat (ukuran besar/30 gram)
- 4–5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 700 ml air putih
- 1 balok es batu besar
Bahan Kuah Creamy:
- 1 kaleng susu evaporasi (atau 500 ml susu UHT full cream)
- 100–150 ml susu kental manis cokelat/putih (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Es batu secukupnya untuk penyajian
Baca juga:resep-membuat-bolu-ketan-hitam-keju-lumer
Langkah Mudah Membuat Es Lumut Cokelat
- Masak Jelly Cokelat: Campurkan Nutrijell cokelat, gula pasir, dan air ke dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang mengendap. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Teknik Membuat Tekstur Lumut: Setelah mendidih, matikan api. Siapkan wadah besar berisi es batu balok. Tuangkan adonan jelly cokelat yang masih panas langsung ke atas es batu secara perlahan.
- Kocok/Siram Jelly: Aduk dan siram-siram adonan jelly ke atas es batu secara cepat menggunakan whisk atau sendok sayur. Jelly panas yang terkena es akan langsung membeku dan hancur membentuk tekstur serabut-serabut halus menyerupai lumut.
- Racik Kuah Creamy: Tuangkan susu evaporasi (atau susu UHT) dan susu kental manis ke dalam wadah jelly lumut tersebut. Aduk rata hingga semua bahan menyatu perfectly.
- Penyajian: Siapkan gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, lalu tuangkan Es Lumut Nutrijell Cokelat. Minuman segar siap dinikmati!
Tips Ekstra agar Hasil Maksimal
- Gunakan Susu Evaporasi: Penggunaan susu evaporasi memberi cita rasa creamy dan gurih khas yang lebih terasa dibanding hanya menggunakan susu UHT biasa.
- Ide Usaha Rumahan: Jika ingin dijadikan ide jualan, Anda bisa mengemasnya dalam botol kekinian ukuran 250 ml atau 500 ml. Simpan dalam lemari es (chiller) agar makin nikmat dan tahan hingga 3–4 hari.
Gampang banget, kan? Selamat mencoba resep segar ini di rumah bersama keluarga tercinta, Warga Sukabumi!
(RR)
