foto ilustrasi
SUKABUMI — Siapa yang tidak kenal dengan mi instan asal Korea Selatan, Samyang? Rasanya yang super pedas dengan bumbu khas beraroma wijen selalu berhasil menggoyang lidah para pecinta kuliner pedas. Namun, seringkali kita harus merogoh kocek lebih dalam atau kesulitan mencarinya di warung terdekat.
Kabar baiknya, Anda bisa meracik sendiri mi ala Samyang (buldak bokkeum myeon) di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan harga yang jauh lebih hemat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak panduan lengkapnya di bawah ini!
Resep & Cara Membuat “Samyang” Rumahan
- Pilih Jenis Mi yang Tepat: Gunakan mi instan kuah biasa yang bertekstur tebal dan kenyal (seperti mi telur keriting atau mi-mi lokal berukuran besar). Rebus mi hingga setengah matang, lalu tiriskan agar teksturnya tidak terlalu lembek saat ditumis.
- Racik Bumbu Pasta Pedas: Campurkan 3 sendok makan saus cabai Korea (gochujang), 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok teh gula pasir, dan bubuk cabai merah bubuk sesuai tingkat kepedulian yang Anda inginkan ke dalam mangkuk.
- Tumis Bersama Minyak Wijen: Panaskan sedikit minyak goreng dan 1 sendok teh minyak wijen di atas wajan. Tumis bumbu pasta yang sudah dicampur tadi selama kurang lebih 1 menit hingga aromanya harum dan matang.
- Campurkan Mi dan Kaldu: Masukkan mi yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi bumbu. Tambahkan 2-3 sendok makan air sisa rebusan mi agar bumbu meresap sempurna, lalu aduk cepat dengan api besar hingga air menyusut dan mi berubah warna menjadi kemerahan pekat.
- Beri Topping Pelengkap: Angkat dan sajikan di piring saji. Taburkan biji wijen sangrai serta irisan rumput laut kering (nori) tipis-tipis di atasnya untuk memberikan sensasi autentik khas Korea.
baca juga:Resep dan Tips Membuat Kebab Rumahan ala Restoran yang Lezat dan Praktis
Tips Ekstra: Bagi Anda penikmat keju, tambahkan lembaran keju cheddar (single slice) di atas mi saat masih panas lalu aduk rata. Rasa creamy-nya akan berpadu sempurna menyeimbangkan sensasi pedas nampol dari bumbu.
Dengan mencoba resep rumahan ini, Anda tidak hanya bisa menikmati camilan malam yang lezat dan mengenyangkan, tetapi juga bisa mengatur sendiri tingkat kepedulian sesuai kapasitas perut Anda.
(AAP)
