Meleleh di Mulut! Resep Puding Cokelat Lembut dengan Vla Vanila Creamy, Camilan Sempurna untuk Keluarga

Foto ilustrasi

SUKABUMILIFE.COM — Siapa yang bisa menolak kelezatan puding cokelat? Camilan manis yang satu ini selalu sukses menjadi primadona, baik untuk hidangan penutup setelah makan malam maupun teman bersantai di sore hari bersama keluarga.

Kali ini, SukabumiLife.com akan membagikan resep rahasia membuat Puding Cokelat Lembut dengan Vla Vanila yang creamy. Teksturnya yang super lembut dan lumer di mulut dijamin bakal bikin ketagihan. Yuk, intip bahan dan cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat hidangan spesial ini, Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat di Sukabumi.

1. Bahan Puding Cokelat

• 1 bungkus agar-agar bubuk rasa cokelat
• 1 bungkus jelly bubuk rasa cokelat (untuk tekstur yang lebih kenyal dan lembut)
• 3 sdm cokelat bubuk berkualitas baik
• 150 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1100 ml susu cair full cream
• 100 gram dark cooking chocolate (DCC), cincang kasar

2. Bahan Vla Vanila

• 500 ml susu cair full cream
• 80 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 sdm mentega/butter (opsional, untuk efek glowing dan gurih)

Baca juga:Resep Rendang Sapi Empuk dan Gurih, Menu Spesial untuk Keluarga di Rumah

Langkah Demi Langkah Membuat Puding Cokelat Lembut

Step 1: Membuat Puding

1. Campur Bahan Kering: Di dalam panci, masukkan agar-agar bubuk, jelly bubuk, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dalam kondisi api belum menyala agar tidak menggumpal.
2. Tuang Susu: Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Masak: Nyalakan api sedang. Masak campuran tersebut sambil terus diaduk.
4. Tambahkan Cokelat Batang: Masukkan potongan dark cooking chocolate (DCC). Aduk terus hingga cokelat meleleh sempurna dan adonan mendidih.
5. Cetak: Matikan api, hilangkan uap panasnya sebentar. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit air (agar mudah dikeluarkan nanti). Biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Step 2: Membuat Vla Vanila Creamy

1. Rebus Susu: Panaskan susu cair dan gula pasir di dalam panci dengan api kecil hingga hampir mendidih.
2. Pancing Telur: Ambil sedikit susu panas dari panci, campurkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk cepat (teknik ini agar telur tidak matang menggumpal saat dimasukkan ke panci).
3. Satukan Adonan: Tuang kembali campuran telur tersebut ke dalam panci susu.
4. Mengentalkan: Masukkan larutan maizena dan ekstrak vanila. Aduk cepat hingga vla meletup-letup dan mengental.
5. Sentuhan Akhir: Matikan api, masukkan mentega, lalu aduk hingga meleleh. Angkat dan biarkan dingin.

Tips Penyajian ala SukabumiLife

Tips Ekstra: Sajikan puding cokelat ini dalam keadaan benar-benar dingin langsung dari kulkas. Siram vla vanila di atasnya sesaat sebelum dinikmati. Untuk mempercantik tampilan, Anda bisa menambahkan toping buah stroberi segar atau taburan choco chips di atasnya.

Kombinasi rasa cokelat yang pekat dan manisnya vla vanila yang pas, membuat dessert ini sangat cocok dinikmati saat cuaca Sukabumi sedang sejuk-sejuknya maupun hangat. Selamat mencoba di rumah, Sobat Sukabumi Life!

(RR)