Foto ilustrasi
SUKABUMILIFE.COM — Jasuke alias jagung susu keju merupakan salah satu camilan favorit yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Tekstur jagung manis yang renyah berpadu sempurna dengan gurihnya keju dan manisnya susu kental manis.
Namun, bagaimana jika sajian klasik ini kita naikkan levelnya? Dengan sentuhan keju mozzarella yang meleleh dan stretchy, camilan sederhana ini berubah menjadi hidangan kekinian kelas kafe yang menggugah selera!
Bagi Wargi Sukabumi yang ingin membuat camilan praktis, hangat, dan disukai anak-anak maupun dewasa, berikut adalah resep dan cara membuat Jasuke Mozzarella Lumer yang super simpel di rumah.
Bahan-Bahan Utama:
- 2 buah jagung manis segar (pipil)
- 2 sendok makan margarin atau butter
- 3–4 sendok makan susu kental manis putih (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 50 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju mozzarella (parut atau potong dadu)
- 2 sendok makan susu cair / UHT (opsional, agar lebih creamy)
Langkah-Langkah Membuat:
1. Kukus Jagung Hingga Matang
- Kukus jagung manis yang sudah dipipil selama 10–15 menit hingga matang dan warnanya terlihat kuning mengkilap.
- Tiriskan jagung sebentar, namun pastikan kondisinya masih sangat panas.
2. Campur Bumbu Dasar saat Panas
- Pindahkan jagung yang masih mengepul ke dalam mangkuk.
- Masukkan margarin/butter, susu kental manis, susu cair, dan separuh bagian keju cheddar parut.
- Aduk cepat hingga margarin meleleh dan merata menyelimuti tiap bulir jagung.
Baca juga:resep-membuat-bolu-ketan-hitam-keju-lumer
3. Tambahkan Keju Mozzarella
- Siapkan wadah tahan panas (seperti wadah aluminum foil atau mangkuk keramik) atau pan anti-lengket kecil.
- Tuang adonan jasuke ke dalamnya, lalu beri taburan keju mozzarella yang melimpah dan sisa keju cheddar di bagian atasnya.
4. Melelehkan Keju (Opsi Sesuai Alat di Rumah)
Ada tiga cara mudah untuk melelehkan keju mozzarella:
- Pakai Oven/Air Fryer: Panggang dengan suhu 180°C selama 5–7 menit hingga keju meleleh dan sedikit kecokelatan.
- Pakai Teflon/Pan: Tutup pan di atas api sangat kecil selama 3–5 menit hingga keju meleleh sempurna.
- Pakai Microwave: Panaskan selama 1–2 menit.
Tips Ekstra Cita Rasa
- Gunakan Jagung Segar: Hindari jagung kalengan jika memungkinkan, karena jagung manis segar memberikan tekstur juicy alami.
- Sajikan Mumpung Panas: Jasuke mozzarella paling nikmat disantap sesaat setelah matang agar sensasi molor atau tarikan kejunya terasa maksimal.
Sangat mudah, bukan? Yuk, coba buat sendiri di rumah untuk menemani sore santai Wargi Sukabumi bersama keluarga!
(RR)
