foto istimewa
SUKABUMILIFE.COM – Asinan kiamboy kini menjadi salah satu olahan buah favorit yang tengah hits. Paduan cita rasa manis, pedas, dan asam khas dari buah kiamboy (manisan plum kering) memberikan sensasi segar yang unik saat berpadu dengan potongan buah-buahan segar pilihan.
Camilan ini sangat cocok disajikan dalam keadaan dingin sebagai penyejuk di tengah teriknya cuaca. Berikut resep praktis membuat asinan kiamboy di rumah.
Bahan-Bahan Utamanya
- 5–8 buah kiamboy merah/putih
- 500 gram buah segar pilihan (lengkeng, kelengkeng, anggur, atau rambutan)
- 5 buah cabai rawit merah (iris tipis atau ulek kasar)
- 3 buah cabai merah keriting (haluskan)
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 3 buah jeruk kunci/jeruk nipis (peras airnya)
- 200 ml air matang
Langkah-Langkah Pembuatan
baca juga :potongan-video-viral-pria-mematung-di-sukabumi-1778577570740_169 (1)
- Rebus Kuah Pedas: Rebus air, gula pasir, garam, dan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu biarkan hingga suhu ruang.
- Campur Kiamboy dan Jeruk: Setelah kuah dingin, masukkan irisan cabai rawit, perasan air jeruk kunci, dan buah kiamboy. Aduk rata agar rasa kiamboy menyatu dengan kuah.
- Masukkan Buah Segar: Masukkan potongan buah-buahan segar pilihan Anda ke dalam wadah, lalu siram dengan kuah asinan kiamboy.
- Dinginkan di Kulkas: Simpan asinan di dalam lemari es selama minimal 2 jam agar sari dari buah kiamboy meresap sempurna ke dalam kuah dan buah.
Asinan kiamboy super segar siap dinikmati selagi dingin!
(an)
