Bikin Ketagihan! Ini Tips Rahasia Buat Es Kepal Milo Sendiri di Rumah, Melimpah dan Anti Gagal

foto istimewa

sukabumilife.com – Masih ingat dengan kelezatan Es Kepal Milo yang pernah viral dan bikin antrean mengular di mana-mana? Perpaduan es serut yang dingin dengan saus cokelat Milo yang kental, manis, dan legit memang selalu sukses memanjakan lidah, apalagi saat dinikmati di tengah cuaca Sukabumi yang sedang terik.

Daripada terus-terusan beli di luar, sebenarnya kamu bisa lho membuat sendiri Es Kepal Milo ala kedai di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa bebas berkreasi menentukan seberapa kental saus cokelatnya dan menambah topping sesuka hati!

Penasaran gimana caranya? Tim sukabumilife.com sudah merangkum tips dan resep praktis membuat Es Kepal Milo yang super lumer dan kental berikut ini!

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Bahan Utama Saus Milo:

• 4–5 sachet bubuk Milo (sekitar 80–100 gram)
• 1/2 kaleng kental manis cokelat
• 2–3 sendok makan air panas (gunakan secukupnya untuk melarutkan)
• 1 sendok makan bubuk kakao/cokelat murni (opsional, untuk memberikan warna lebih pekat dan rasa pahit gurih)

Bahan Pelengkap:

• Es batu secukupnya (diserut atau dihancurkan halus)
• Topping sesuai selera: remukan biskuit Oreo, meses, keju parut, kacang sangrai cincang, atau remahan koko krunch.

Tips Rahasia Dapur: Kunci Saus Milo yang Kental dan Lumer

1. Jangan Terlalu Banyak Air!Kesalahan paling umum saat membuat saus Milo adalah menambahkan terlalu banyak air panas. Cukup gunakan 2–3 sendok makan air panas hanya untuk membantu melarutkan bubuk Milo dan kental manis.
2. Aduk Hingga Glaze SempurnaAduk campuran Milo dan kental manis secara cepat menggunakan whisk atau sendok hingga teksturnya mengilap, kental, dan creamy (glaze). Jika terlalu encer, saus akan langsung terserap ke dalam es dan tidak menggumpal indah di atas kepalan es.
3. Kepal Es Saat Benar-Benar HalusGunakan alat serut atau blender untuk menghancurkan es batu hingga menjadi kristal halus. Kepal es menggunakan plastik hingga membentuk bulatan yang padat agar tidak cepat meleleh saat disiram saus hangat.

baca juga:Resep Es Doger Segar Khas Rumah: Murah, Nikmat, dan Bikin Ketagihan!

Cara Membuat Es Kepal Milo

1. Buat Saus Milo: Campurkan bubuk Milo, kental manis cokelat, (dan bubuk kakao jika memakai). Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata hingga adonan menjadi saus kental yang mulus.
2. Bentuk Es: Ambal es batu yang sudah diserut halus, lalu padatkan dengan tangan (gunakan sarung tangan plastik) hingga berbentuk mangkuk atau bola kepal. Masukkan ke dalam wadah atau mangkuk saji.
3. Siram Saus: Tuangkan saus Milo kental secara melimpah ke atas kepalan es hingga menutupi seluruh permukaannya.
4. Beri Topping: Taburkan topping favorit kamu di atasnya seperti keju parut, remahan biskuit, atau taburan bubuk Milo sisa.
5. Siap Dinikmati! Es Kepal Milo buatan rumah yang manis, dingin, dan gurih siap menemani waktu bersantai keluarga.

Tips Tambahan: Kamu juga bisa berkreasi mengganti bahan dasar menggunakan bubuk minuman rasa lain seperti Matcha, Taro, atau Dancow untuk variasi menu Es Kepal yang tak kalah menggiurkan!

(NT)