Foto ilustrasi
SUKABUMILIFE.COM — Kombinasi rasa pahit khas teh hijau dengan gurihnya krim keju kini kian digandrungi masyarakat Sukabumi. Perpaduan sempurna antara rasa legit, gurih, dan segar menjadikan Matcha Cheese Milk sebagai salah satu minuman kekinian favorit di berbagai kafe hits.
Bagi pembaca SukabumiLife.com yang ingin menikmati kesegaran minuman ala kafe tanpa perlu keluar rumah, resep Matcha Cheese Milk ini sangat praktis untuk dibuat sendiri. Selain pas untuk menemani santai sore, resep ini juga cocok dijadikan ide jualan minuman kemasan.
Bahan Foam Keju (Cheese Foam):
- 50 gram cream cheese (suhu ruang)
- 50 ml krim cair / whipping cream cair
- 20 ml susu cair UHT
- 1 sdm susu kental manis
- 1/4 sdt garam
Bahan Matcha Milk:
- 2 sdt bubuk matcha berkualitas (tanpa gula)
- 30 ml air hangat
- 2 sdm sirup gula / kental manis (sesuaikan selera)
- 150 ml susu cair UHT dingin
- Es batu secukupnya
Baca juga:resep-rawon-daging-surabaya_43
Cara Membuat Matcha Cheese Milk:
- Buat Cheese Foam: Kocok cream cheese, whipping cream, susu cair, susu kental manis, dan garam menggunakan hand mixer atau frother hingga mengembang, lembut, dan sedikit kental. Sisihkan di dalam lemari es.
- Larutkan Matcha: Seduh bubuk matcha dengan air hangat dalam wadah terpisah. Aduk cepat hingga tidak ada gumpalan, lalu tambahkan sirup gula atau kental manis. Aduk rata.
- Penyajian: Siapkan gelas saji, masukkan es batu sesuai selera.
- Tuang Susu: Tuangkan susu cair UHT dingin hingga mengisi 3/4 bagian gelas.
- Tambahkan Matcha: Tuangkan larutan matcha secara perlahan di atas susu untuk memberikan efek gradasi warna hijau-putih yang cantik.
- Beri Topping Cheese Foam: Tuangkan cheese foam di lapisan paling atas, lalu taburi sedikit bubuk matcha di atasnya sebagai pemanis visual.
Matcha Cheese Milk yang creamy, gurih, dan segar siap dinikmati! Selamat mencoba resep ini di rumah, pembaca setia SukabumiLife.com!
(RR)
