Foto ilustrasi
SUKABUMILIFE.COM — Makanan khas Korea Selatan terus memikat lidah masyarakat Kota dan Kabupaten Sukabumi. Salah satu yang paling digemari karena kepraktisannya adalah kimbab, nasi gulung berbalut rumput laut yang padat gizi. Selain cocok untuk bekal sekolah anak dan menu piknik di akhir pekan, kimbab juga menyimpan potensi peluang usaha kuliner rumahan bagi Wargi Sukabumi.
Bahan-bahannya pun sangat ramah kantong dan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket lokal. Berikut resep Kimbab Spesial Ala Rumah yang gurih, sehat, dan praktis.
Bahan-Bahan Utama
- Bahan Nasi: 3 centong nasi hangat, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt garam, dan 4 lembar nori (rumput laut kering lembaran).
- Bahan Isian Sayur: 1 buah wortel (potong korek api, tumis sebentar), 1 ikat bayam (rebus 30 detik, peras, bumbui sedikit minyak wijen), dan 1 buah timun (buang biji, iris memanjang).
- Bahan Isian Protein: 2 butir telur (dibuat dadar, iris memanjang), 4 batang sosis atau crab stick (tumis sebentar), dan daging sapi tumis/kornet secukupnya.
Baca juga:resep-nasi-goreng-kambingfoto-freepikcomnugrahithaaditya
Langkah Pembuatan
- Bumbui Nasi: Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan garam. Aduk hingga rata lalu biarkan agak dingin.
- Siapkan Nori: Gelar tirai bambu penggulung (gimbal), lalu letakkan selembar nori dengan bagian yang kasar menghadap ke atas.
- Ratakan Nasi: Ratakan nasi tipis-tipis di atas 3/4 permukaan nori. Sisakan area kosong di ujung atas untuk perekat.
- Susun Isian: Tata wortel, bayam, timun, telur, dan sosis/daging secara sejajar di tengah nasi.
- Gulung & Padatkan: Gulung nori perlahan sambil ditekan dan dipadatkan dengan tirai bambu agar isian tidak lepas saat dipotong.
- Potong & Sajikan: Oleskan sedikit minyak wijen pada permukaan pisau tajam, lalu potong kimbab setebal 1,5 cm.
Kimbab lezat nan bernutrisi ini siap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba resepnya di rumah, Wargi Sukabumi!
(RR)
