Foto istimewa
Sukabumilife.com — Jajanan viral bertekstur mulur dan gurih kini makin diminati warga Sukabumi. Salah satu camilan yang sedang hits dan diburu pecinta kuliner adalah Cheese Koin (Coin Cheese Bread). Kudapan berbentuk koin raksasa dengan isian keju mozarella yang meleleh ini ternyata sangat mudah dibuat sendiri di rumah tanpa perlu antre panjang.
Perpaduan adonan roti manis yang renyah di luar dan gurihnya keju melted di dalam menjadikan camilan ini favorit semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
baca juga:Gurih dan Kopong Sempurna! Resep dan Tips Membuat Tahu Bulat Ala Rumahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 80 ml susu cair hangat
- 2 sdm mentega/margarin (dilelehkan)
- 1/4 sdt garam
- Keju mozarella secukupnya (potong tebal/dadu besar untuk isian)
Cara Membuat:
- Buat Adonan: Campurkan susu cair hangat, gula pasir, dan ragi instan. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Masukkan telur, lalu aduk rata.
- Uleni: Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk hingga menyatu. Masukkan mentega cair, uleni sebentar hingga adonan kalis dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Bentuk dan Isi: Kempeskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian kecil. Pipihkan adonan berbentuk lingkaran, beri potongan keju mozarella di tengahnya, lalu tutup dan bentuk bulat pipih menyerupai koin besar.
- Panggang: Panaskan cetakan koin atau teflon anti lengket dengan api kecil. Beri sedikit mentega. Panggang adonan cheese koin sambil sesekali dibolak-balik hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan matang merata.
- Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat agar keju mozarella di dalamnya bisa ditarik mulur sempurna.
Selain untuk konsumsi pribadi sebagai teman bersantai di akhir pekan, resep Cheese Koin ini juga sangat potensial dijadikan ide usaha kuliner kekinian dari rumah!
(NT)
