foto ilustrasi
SUKABUMI, Sukabumilife.com – Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Ayam Kipas Goreng Tepung bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan keluarga di rumah. Selain tampilannya yang unik seperti kipas, teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam membuat sajian ini digemari anak-anak hingga dewasa.
Yuk, intip resep dan tips membuat Ayam Kipas renyah gurih berikut ini:
Baca juga:Resep Nugget Kanzler Cabe Garam Viral: Cuma 10 Menit, Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi!
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt ketumbar bubuk, garam, dan merica secukupnya
- 200 gram tepung terigu & 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur (kocok lepas)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Potong Bentuk Kipas: Iris tipis dada ayam fillet tanpa putus di bagian pangkalnya, lalu mekan-tekankan hingga mekar menyerupai bentuk kipas.
- Marinasi: Lumuri ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Diamkan di lemari es selama 20–30 menit agar bumbu meresap.
- Pelapisan Tepung: Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan maizena sambil ditekan perlahan agar bentuk kipas tetap terjaga.
- Penggorengan: Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
- Penyajian: Tiriskan dan sajikan Ayam Kipas hangat bersama cocolan saus sambal atau mayones
(LS)
